バジル香る ガパオ風混ぜそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 バジルは軸を切り落としておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは1cm角に切ります。
3. 2. バジルは半分に切ります。
4. 3. 鍋のお湯が沸騰したら、中華麺を入れて、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて流水にさらし、水気を切ります。
5. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、卵を入れて白身が固まったら取り出します。
6. 5. 同じフライパンに豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
7. 6. 豚ひき肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。
8. 7. 玉ねぎが透き通ってきたら(A)、2を入れて中火のまま炒め合わせます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
9. 8. 器に3、7、4の順に盛り付け、バジルを添えて完成です。