白菜の花椒和え　レシピ・作り方

「白菜の花椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

200 円

しゃきしゃきとした白菜に、辛みの効いた中華風の味付けをした和え物のご紹介です。お酢が入っているのでさっぱりと召し上がっていただけますよ。火を使わずに、サッとお作りいただけますので、あと一品ほしいときや忙しいときのおかずにぜひお試しくださいね！

材料（2人前）

白菜 150g
塩ひとつまみ
干しエビ 3g
(A)酢小さじ1.5
(A)しょうゆ小さじ1.5
(A)ごま油小さじ1
(A)砂糖小さじ1/2
(A)すりおろし生姜小さじ1/2
(A)花椒小さじ1/2
(A)一味唐辛子小さじ1/3
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 白菜は1cm幅に切ります。
2 干しエビは粗みじん切りにします。
3 ボウルに1と塩を入れて揉み込み、10分ほど置いたら水気を絞ります。
4 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら3と2を入れて和えます。
5 味がなじんだら器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

辛さの加減は、お好みで花椒と一味唐辛子の量を調整してください。塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。白菜の水気をしっかり絞ることで、味が薄まるのを防ぎます。

たべれぽ

たべれぽの写真

とが

2019.11.22

個人的には花椒がもっと多くても良かったかも

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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