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白菜と干しエビのあっさり煮 レシピ・作り方
「白菜と干しエビのあっさり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
くたっとした白菜に汁が染み込んだ優しい味わいに、生姜が効いて体温まる一品です。 出来たても美味しいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすと干しエビの旨味がより引き立ちます。箸休めの小鉢にもオススメなので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：15分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 白菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
- 2. 鍋にごま油とすりおろし生姜を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら1を入れて炒めます。
- 3. ほんのり焼き色がついたら干しエビと(A)を入れて弱火で10分ほど煮込みます。
- 4. 白菜がくたっとしたらお皿に盛りつけて完成です。
料理のコツ・ポイント
干しエビは桜エビでも代用いただけます。 生姜の量は、お好みで調整してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.0
4.0
うまこ
2020.8.14
干し海老なかったので、油揚げ入れました。
薄味で美味しかった（╹◡╹）
白菜1/8個400g
油揚げ1枚
七味
だし汁1/2カップ
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1/4
塩小さじ1/4
2人のユーザーが参考になった
くり
2022.8.5
エビの味がしない
鷹
2021.6.20
素材の味が活きて優しい感じです。
濃口醤油だと塩味が物足りない気もするので少し醤油と顆粒だし多めで良いかも知れません。
holly
2020.11.30
レシピに薄揚げを追加して作りました！初日よりも2日目が、味も染み込んで、白菜もとろっとして美味しかったです😊
tecco
2017.12.27
作ってみました。
みゆミユ
2017.12.6
つゆ、ひたひたすぎ…薄味でおいしかったです。
伽凛
2017.12.1
😋
めめ
2017.11.16
本当に優しいお味です！
メインっていうよりサブのおかずかな？
キャシー
2017.11.13
やさしい味です。メインの味がなんだかよく分からなかった。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問する
伽凛
厚揚げ入れても美味しいでしょうか？
kurashiru
厚揚げを入れてでも美味しく召し上がれますよ。ぜひお試しくださいね。
美味しくつくれますように。
ポン太郎
濃口醤油の場合はどれくらい入れれば良いでしょうか…？
kurashiru
同じ分量で大丈夫ですが、薄口しょうゆの方が塩分濃度が高いので、お好みで塩を加えて調整してくださいね。
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