白菜のピリ辛麻婆風炒め　レシピ・作り方

「白菜のピリ辛麻婆風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みずみずしい白菜をピリ辛の麻婆風ダレに絡めた、やみつきになる一品です。さっと炒めた白菜は、程よい食感を残しつつ、熱が加わることで甘みが増し、麻婆風ダレと絡むことでちょうど良い辛さに仕上がります。ぜひ白いごはんを用意して、いただいてみて下さいね。

調理時間：20分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 白菜は芯を切り落とし、ざく切りにします。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油、(B)、2を入れて炒め、香りが出てきたら3を入れ、中火でさらに炒めます。
  5. 5. 長ねぎの香りが立ったら1を入れ、中火で3分程炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。
  6. 6. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜は少ししんなりとする程度で火から下ろすことで、程よく食感を残したまま仕上げることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真
信美
信美
2022.1.9
白菜の大量消費に。豚バラ。このあと、ラー油を回しかけてピリ辛の味変をしました。スプーンでご飯にかけて、もりもり食べられます。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
tea
tea
2020.12.16
美味しかった♡
たべれぽの写真
ユーザー1c0ebd
ユーザー1c0ebd
2020.4.25
美味しかったです！
たべれぽの写真
ココ
ココ
2020.3.12
中途半端に残っていた白菜があったので作ってみました。豆腐も良いけど白菜も良い！美味しかった！
たべれぽの写真
たこすけ
たこすけ
2019.5.14
少し白菜が柔らかくなってしまいましたが 美味しかったです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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