干し貝柱と小松菜のスープ　レシピ・作り方

「干し貝柱と小松菜のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

12件

調理時間

60 分

費用目安

500 円

干し貝柱を使用した小松菜の中華風スープのご紹介です。じっくりと戻した干し貝柱からは、しっかりと旨味が出ていてスープにコクと風味が加わりよりおいしいスープに仕上がっていますよ。夜ご飯の一品にいかがでしょうか。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備干し貝柱はさっと水洗いしておきます。
1 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2 鍋に熱湯、干し貝柱を入れて蓋をし30分ほどおきます。
3 料理酒を加え中火にかけて干し貝柱がやわらかくなるまで10分ほど煮込みます。
4 水を加え中火でひと煮立ちしたら1、(A)を加え味を調えます。
5 溶き卵を加え溶き卵に火が通ったら火から下ろし器によそいできあがりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。干し貝柱はやわらかくなるまで煮立ててから使用し、煮汁ごとスープに使用してください。

たべれぽ

4.4

12件のレビュー

たべれぽの写真

ern

ern

2022.11.6

3.4

干し貝柱6個に増量、小松菜を生わかめ、他レシピ通り。貝柱の出汁が凄く出るけど若干臭みが気になる✏️

1人のユーザーが参考になった

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しおんり

しおんり

2021.8.4

4.3

お出汁が出て美味しかったです

1人のユーザーが参考になった

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Michiru

Michiru

2024.3.30

4.4

帆立から出汁が出て美味しかったです☺︎︎

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yoheihosh

yoheihosh

2020.8.3

味は美味しかったけどかき玉が失敗。

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

animal_penguin

animal_penguin

貝柱はベビーホタテで代用できますでしょうか？

kurashiru

kurashiru

干し貝柱の代わりにベビーホタテを使用してもお作りいただけます。その際は手順2の工程を省いてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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