もやしと小松菜の中華スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2. 2 鍋に1、もやし、水、(A)を入れて強火で熱し、沸騰したら中火にして5分ほど煮込みます。
3. 3 小松菜に火が通ったら溶き卵を回し入れて混ぜながら中火で熱し、水溶き片栗粉を回し入れ、さらに熱します。卵に火が通り、とろみが付いたら火から下ろします。
4. 4 器に盛り付けて完成です。