ジューシー!揚げなすのピリ辛マリネ レシピ・作り方

「ジューシー!揚げなすのピリ辛マリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味と辛味がきいたタレに、揚げたての熱々ナスをつけこむことで、味がすぐにしみこむマリネのできあがりです。温かい状態でも、冷蔵庫で冷やしても、それぞれの美味しさがありますので、ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 揚げ油を180℃に温めておきます。
  2. 1 なすは半分の長さに切り、6つにくし切りにしたら、塩水(3%程度)に5分ほどつけておきます。
  3. 2 ボウルにごま油以外のつけダレの材料を混ぜ合わせます。最後にごま油を垂らしながら混ぜます。
  4. 3 なすは水気を拭き取って、180℃の揚げ油に入れます。
  5. 4 色よく揚がったら、熱いうちに2に入れて混ぜ合わせて完成です。お好みで万能ネギを添えてください。

コツ・ポイント

なすは塩水につけることでアクが抜けますし、揚げ油の吸収が抑えられるようになります。 揚げる前には水分をよく拭かないと油がはねますので、充分に拭き取ってください。 にんじん、パプリカ、ピーマンなどお好みの野菜をサッと素揚げして混ぜ、アレンジをお楽しみください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

4.4
21件のレビュー
たべれぽの写真
がんこちゃん
がんこちゃん
2020.12.22
★★★★ 手軽にさっぱり頂きました
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
momoka
momoka
2020.5.31
冷凍揚げなすがあったので チンするだけ簡単に♡ 大好きです♡
1人のユーザーが参考になった
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大柿 みどり
大柿 みどり
2017.3.7
めっちゃおいしかったです💛 ネギなかったので青じそのっけました♪ 画像どうしても逆さまになってしまいます。 ご勘弁(>_<)
1人のユーザーが参考になった
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あでーれ
あでーれ
2020.4.6
冷凍の揚げなすを使って、簡単に美味しい一品が作れました。
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cool
cool
2019.7.24
夏にぴったりの一品ですね!
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S'mamさん
S'mamさん
2019.3.10
あと一品というときに。
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ふんちゃん
ふんちゃん
2018.7.31
リピしました。 さっぱりとして美味しかったです❗️
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おこげ
おこげ
2017.5.1
ごま油を少なめにしました!簡単で美味しかったです。ほかの野菜でもやってみたいです。
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そうくんの奥さん
そうくんの奥さん
2017.4.22
油で揚げて、タレにもごま油を使うので、少し油っぽい仕上がりになります。油の量を調節すると良いと思います! 味はとても良かったです!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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