トロトロふっくら！なすとささみのピリ辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ささみは1㎝幅の斜め切りにして、塩ひとつまみ、酒少々を振り下味をつけておきます。
2. 1. ナスは、縦半分に切って1㎝角の棒状に切ります。白ネギは1㎝幅の斜め切りにします。
3. 2. フライパンにごま油とおろし生姜、おろしニンニク、豆板醤を入れて弱火で香りを出したら、中火にしてナスを炒めます。
4. 3. ナスがしんなりしてきたら、ささみ、白ネギ、中華スープの素を入れ、炒めます。
5. 4. 全体にほぼ火が通れば、酒、醤油で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成です。