「すぐに消えた！」お箸が進む！やみつき“無限おかず”レシピ5選

家族がパクパク食べてくれる定番のおかずは、献立を考えるうえで心強い存在ですよね。そんなレシピのレパートリー、もっと増やしてみませんか？今回は、あっという間になくなる「無限おかず」のレシピをご紹介します！さっぱりした味わいの「キャベツのめんつゆバター炒め」や、シャキシャキ食感がおいしい「大根とたらこのマヨ和えサラダ」など、お箸がどんどん進むレシピをピックアップ。ぜひチェックしてみてくださいね。

食べ進める手が止まらない！キャベツのめんつゆバター炒めのご紹介です。ざく切りにしたキャベツをめんつゆとバターで炒めるだけでパパッと完成！シャキシャキのキャベツとまろやかなバター、やさしい甘みのめんつゆが相性抜群でやみつきになるおいしさです。仕上げにかつお節をふりかけることで、風味がプラスされてより味わい深くなりますよ。

材料(2人前)

• キャベツ・・・150g
• (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1
• (A)水・・・小さじ2
• 有塩バター・・・10g
• サラダ油・・・小さじ2
• かつお節・・・3g

手順

1.キャベツの芯をとり、ざく切りにします。
2.フライパンにサラダ油をひき、1を入れて中火で炒め、(A)を加えてキャベツがしんなりするまで炒め合わせます。
3.有塩バターを入れて中火のまま炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
4.お皿に盛り付け、かつお節をのせて完成です。

お酒のお供にぴったり！大人な味わいの「チャーシューと長ねぎのピリ辛和え」はいかがですか？カットした長ねぎと大葉、チャーシューを調味料で和えれば完成！豆板醤や黒こしょうのピリッとした辛みが後引くおいしさです。ごはんやラーメンの上にのせるなど、いろいろなアレンジをお楽しみくださいね。

材料(1人前)

• チャーシュー・・・50g
  
• 長ねぎ・・・1/4本
  
• 大葉・・・2枚
  
• (A)豆板醤・・・小さじ1/2
  
• (A)中華スープの素・・・小さじ1/2
  
• (A)黒こしょう・・・適量
  
• (A)ラー油・・・小さじ1/2
  
• (A)ごま油・・・小さじ1
  

手順

1.長ねぎは斜め薄切り、大葉は千切りにします。
2.チャーシューは5cm長さ、1cm幅に切ります。
3.ボウルに1、2を入れ、(A)を加えてよく和えます。

みずみずしい大根とたらこの旨みが相性抜群な、マヨ和えサラダのご紹介です。シャキシャキの大根に、まろやかなマヨネーズとたらこの塩気がベストマッチ！絶妙なバランスで、思わず箸が止まらなくなりますよ。小ねぎを散らすと彩りも豊かに仕上がります。お酒のおつまみにはもちろん晩ごはんの副菜にもぴったりなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

材料(2人前)

• 大根・・・100g
  
• たらこ・・・40g
  
• (A)マヨネーズ・・・大さじ2
  
• (A)酢・・・小さじ1
  
• (A)砂糖・・・小さじ1/2
  
• 小ねぎ (小口切り)・・・少々

手順

準備.たらこは皮を取り除いておきます。 大根はよく洗い、皮を剥いておきます。
1.大根は千切りにします。
2.ボウルにたらこと(A)を入れよく混ぜ合わせます。
3.1、2を混ぜ合わせ、器に盛り小ねぎを散らして出来上がりです。

きゅうりとアボカドを使った、さっぱりとした塩ダレ和えもおすすめです。アボカドのまろやかさときゅうりのシャキッとした食感が絶妙なバランスで、思わず箸が進む一品です。仕上げに白いりごまとのりをのせて、風味をプラス。あっという間に作れるので、あと一品欲しいときにも便利です。ぜひ献立に取り入れてみてくださいね！

材料(2人前)

• きゅうり (100g)・・・1本
  
• アボカド (正味量100g)・・・1個
  
• (A)ごま油・・・大さじ1
  
• (A)鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
  
• (A)レモン汁・・・小さじ1
  
• (A)塩・・・ふたつまみ
  
• (A)粗挽き黒こしょう・・・ふたつまみ
  
• (A)砂糖・・・小さじ1/4
  

トッピング

• 白いりごま・・・適量
  
• のり (刻み)・・・適量

手順

準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。 アボカドは種を取り除き、皮をむいておきます。
1.きゅうりは乱切りにします。
2.アボカドは2cm角に切ります。
3.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、2を入れて和えます。
4.器に盛り付け、白いりごまを散らし、のりをのせて完成です。

思い立ったらすぐに作れる！「トマトキムチ和え」のレシピをご紹介します。一口大に切ったトマトとニラをキムチ、ごま油と和えればできあがりの、とっても簡単なレシピです。さわやかなトマトと旨みたっぷりのニラやキムチを組み合わせれば、やみつきになること間違いなしの味に仕上がりますよ。ごま油の香りも食欲をそそります。ぜひ作ってみてくださいね！

材料(2人前)

• トマト・・・1個
  
• キムチ・・・100g
  
• ニラ・・・15g
  
• ごま油・・・大さじ1

手順

1.トマトは半分に切り、ヘタを取って一口大に切ります。
2.ニラは2cm幅に切ります。
3.ボウルに1、2、キムチ、ごま油を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがりです。

いかがでしたか？今回は、お箸が進む「無限おかず」レシピをご紹介しました。あと一品欲しいけれど、何を作るか悩んでしまったときはこの無限おかずに頼ってみてはいかがでしょうか。ごはんのお供にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ試してみてくださいね！

※20歳未満の飲酒はやめましょう。