豚バラと茄子のマヨぽん炒め　レシピ・作り方

「豚バラと茄子のマヨぽん炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ポン酢とマヨネーズを合わせて、さっぱりこく旨に仕上げました。忙しい時にさっと出来る一品です。ポン酢にマヨネーズを加える事でまろやかな味わいの中、酸味がきいているので一度食べるとやみつきになります。ぜひお試しください！

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 茄子は、一口大に切り、長ねぎは、斜め切りにします。
  2. 2. フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め、茄子、長ねぎを入れ、酒、みりんを入れ炒めます。
  3. 3. 火が通ったら、ポン酢とマヨネーズを入れ炒め合わせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・あまり火を通し過ぎないように気をつけてください。 ・調味料を入れたら、火が通りやすくなります。 ・茄子に火が通ったら出来上がりです。 ・豚バラ肉が用意できない場合は、豚バラロース肉や鶏もも肉でも代用いただけます。

たべれぽ
4.4

74件のレビュー
たべれぽの写真
ぴこさん
ぴこさん
2021.11.17
レシピにも書いてありますが、ナスは酒、みりんで柔らかくなりますのでまだ硬そう…って思っても大丈夫です。マヨネーズとポン酢は合いますね！
11人のユーザーが参考になった
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あー´ڡ`ฅ
あー´ڡ`ฅ
2017.9.22
厚揚げもプラスで♪おいしかったです(^ ^)
10人のユーザーが参考になった
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いちごミルク
いちごミルク
2020.3.27
おいしー◡̈♥︎
5人のユーザーが参考になった
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i-neko
i-neko
2017.9.14
豚バラの油をナスと椎茸がしっかり吸い取り、マヨポンと相まってこく旨な一品に✨ ごちそうさまです🎵
3人のユーザーが参考になった
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chanchan
chanchan
2021.10.19
とても美味しくて野菜をアレンジしながら週1くらいで使ってます🙆🏼‍♀️
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーcfe577
ユーザーcfe577
2020.8.18
簡単で美味しかったです♡
2人のユーザーが参考になった
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🍞🍓
🍞🍓
2020.5.1
簡単！ コク旨🐷💕さっぱり！🍆💕 家族からも好評でした。 リピします!!
2人のユーザーが参考になった
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hamatsuba
hamatsuba
2017.9.1
今年から下宿してるんですけど、料理慣れしていない僕でも簡単にできました! にんにく多めにしたらお酒のあてになりそうです^^
2人のユーザーが参考になった
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りんご
りんご
2022.7.1
小ネギにして、最後にとろみを付けました。茄子のトロッと感がとっても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

みろ
みろ
みりんと酒がない場合はなしでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、酒とみりんのご用意がない場合は省いてもお作りいただけます。その際はみりんの代わりに砂糖を小さじ1を目安に加え、お好みの風味に調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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