豆腐とアボカドのチーズグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
2. 1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れます。600Wの電子レンジで2分加熱して粗熱を取り、一口大に切ります。
3. 2. アボカドは一口大に切ります。
4. 3. フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、薄力粉をふるい入れ、木べらで炒めます。有塩バターがなじんだら牛乳を3回に分けて加え、都度混ぜ合わせて溶かし、(A)を入れて味を調えます。
5. 4. 耐熱皿に1、2、3、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分焼きます。ピザ用チーズが溶けたら黒こしょう、パセリをかけて完成です。