焼きしいたけとピーマンのピリ辛和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. しいたけの軸を取り、1/4に切ります。赤パプリカとピーマンはヘタと種を取り、1cm角に切ります。長ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ボウルに(A)の材料を混ぜてたれを作っておきます。
3. 3. フライパンを中火にかけ油をひかずに、しいたけ、赤パプリカ、ピーマンの順に入れて炒ります。
4. 4. しいたけから少し水分が出てきたら、すぐに火を止めます。軽く塩こしょうし、2のボウルに入れて和えたら完成です。