ピーマンとカシューナッツの炒めもの　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマン、赤ピーマンのヘタと種は取り除いておきます。生姜の皮を剥いておきます。
2. 1. 長ねぎ、生姜はみじん切りにします。
3. 2. ピーマン、赤パプリカは2cmの角切りにします。
4. 3. 鶏むね肉は2cmの角切りにし、ボウルに入れ下味をつけ、10分程度置きます。
5. 4. 別のボウルに合わせ調味料を入れて、混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにカシューナッツを入れて、中火で焼き色がつく程度に乾煎りします。
7. 6. 3に片栗粉をまぶします。
8. 7. フライパンにごま油、1を入れて弱火で加熱します。
9. 8. 香りが立ったら、6を加えて中火で5分程度炒めます。
10. 9. 2を加えてさらに中火で火が通るまで炒めます。
11. 10. 5、4を加えて、トロミがついて全体に馴染んだら火をとめます。
12. 11. 器に盛り付けて出来上がりです。