彩り豊か ピーマンと豚バラのオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンはヘタを取り、種をとっておきます。ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ピーマン、赤パプリカを乱切りにします。
3. 2. ナスを乱切りに切ります。
4. 3. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
5. 4. 弱火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ香りが立ったら3を入れ中火にして炒めます。
6. 5. 肉の色が変わってきたら1、2を入れ中火で1分程炒めます。
7. 6. ピーマンがしんなりしてきたらオイスターソース、しょうゆ、黒こしょうを加えて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。