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ゴロっと椎茸とエビのつくね レシピ・作り方
「ゴロっと椎茸とエビのつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴロっとしたしいたけとエビを加えたつくねのご紹介です。しいたけ好きにはたまらない一品です。しいたけの食感と、プリプリしたエビが絶妙です。大葉の香りがアクセントになっていますよ。お好きなタレをつけてお召し上がりくださいね。是非お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 エビは殻を剥き、背ワタを取っておきます。
- 1 しいたけは、軸を取り1cm角に切ります。
- 2 大葉は軸を取り、長ねぎと共にみじん切りにします。
- 3 エビは包丁で細かく叩きます。
- 4 ボウルに鶏ひき肉、2、3、(A)を加えてよく混ぜ合わせたら1を加えしいたけを潰さないように優しくまぜ、4等分に丸く成型します。
- 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を両面こんがりと焼き色が付くまで焼いたら火を止め取り出します。
- 6 お皿に盛りつけ、お好みでポン酢を付けてお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。長ねぎは玉ねぎでも代用いただけます。しいたけは、大きさによっては切り方を調整してくださいね。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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