めかじきとカシューナッツの炒め物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取っておきます。 しいたけは軸を取っておきます。
2. 1. ピーマン、赤パプリカ、しいたけは1cm角に切り、長ねぎは幅1cmの輪切りにします。
3. 2. メカジキは2cm角に切りボウルに入れ、下味用の調味料を入れて10分程おきます。
4. 3. 2に片栗粉をまぶします。
5. 4. フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
6. 5. メカジキに火が通ったら、一度お皿に取り出します。
7. 6. 同じフライパンに中火のまま1とカシューナッツを入れ炒めます。
8. 7. 野菜に火が通ったら中火のまま、5と(A)を入れ炒めます。
9. 8. 全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り完成です。