じっくり煮込んでチキンとキノコのトマトクリーム煮込み　レシピ・作り方

Name: じっくり煮込んで チキンとキノコのトマトクリーム煮込み
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 350g; 薄力粉 大さじ1; 塩こしょう 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; すりおろしニンニク 小さじ1; じゃがいも 200g; 玉ねぎ 1個; しめじ 100g; 水 500ml; ホールトマト缶 400g; 固形ブイヨン 2個; ローリエ 2枚; 生クリーム 60ml; ケチャップ 50ml; 砂糖 大さじ1; 固形ブイヨン 1個; 塩こしょう ふたつまみ; パセリ 適量

「じっくり煮込んでチキンとキノコのトマトクリーム煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

31件

調理時間

120 分

費用目安

500 円

じっくり煮込んで作る、チキントマトクリーム煮込みのご紹介です。弱火でじっくり煮込むのでじゃがいももお肉もほろほろになってとても美味しいですよ。時間はかかりますがとても美味しいので、是非作ってみて下さいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。
1 玉ねぎは1cm幅に切ります。じゃがいもは一口大に切ります。
2 しめじは石づきを切り落としてほぐします。
3 鶏もも肉一口大に切り、塩こしょうをふります。薄力粉を全体にまぶします。
4 フライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れ弱火で熱し、にんにくの香りが立ったら、強火で3を皮目から焼きます。両面に焼色が付いたら火を止めます。
5 (A)を加えて強火で火にかけます。沸騰したら弱火にして25分程煮ます。
6 1を入れて更に弱火で1時間煮込みます。
7 2、(B)を入れて弱火で15分煮ます。
8 全体にとろみが付いたら器に盛り付け、パセリをふって完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。煮込む時間はお好みで調整して下さい。触ると鶏もも肉が崩れるくらい煮込むと美味しいですよ。生クリームは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

4.6

31件のレビュー

kei

2021.3.20

圧力鍋で高圧4分+4分でつくりました。煮込まない分、水分が多いので水の分量を調節しても良かったかも？でもそのままでもとても美味しかったです。レシピ、ありがとうございました。

3人のユーザーが参考になった

ぼん

2020.1.6

時間はかかるけれど、簡単で美味しかったです✨ バゲットと合わせて、soupstock tokyo風に❤️笑

2人のユーザーが参考になった

ユーザーb11af5

2024.1.17

3.4

じゃがいもなし、胸肉で、生クリームでなく牛乳で作りました。 1時間以上煮込みましたが動画のようにトロミが出ずじゃがいもなしがいけなかったか、牛乳がいけなかったか… トマト缶使うといつもなのですが酸味が抜けず酸っぱくなる… 夫は美味しいと言ってましたが私的にはイマイチでした。

1人のユーザーが参考になった

ますかるぽーね

2022.4.20

4.5

初心者でも🙆‍♂️

1人のユーザーが参考になった

さく

2019.1.20

煮込み過ぎて鍋底を焦がしてしまいましたが…、お肉ホロホロで美味しかったです^ ^

1人のユーザーが参考になった

ユーザーfae161

2020.6.5

簡単に美味しくできました！

YKtT長崎出身☆

2020.5.13

時間はかかったけど、、とっても美味しかったです😋

にゃっきー

2020.5.3

きのこ無し、ミックスビーンズを追加しました。元のレシピより少しだけ少なめに作ったら、やや酸味が残りましたが、美味しくできました。 1食はパンと、 1食はパスタとからめていただきました。

ん

2020.3.25

牛肉を使っても美味しかったです☆彡家族に好評でした(^.^) また作ります(•ө•)♡

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

shoken

生クリームの代わりに牛乳ではダメですか？濃厚さを出す為に粉チーズも入れようかと思っています

kurashiru

生クリームの代わりに牛乳を加えてお作りいただけますが、風味があっさりとし、とろみが緩くなる可能性がございます。牛乳を加える場合は、レシピの生クリームより分量を減らし、様子を見ながら少量ずつ加えることをおすすめいたします。粉チーズを加えてもとてもおいしそうですね。生クリームを使用することで、チーズとは異なるまろやかなコクが加わり、なめらかなクリーム煮に仕上がりますので、ご用意できる際はお試しいただけますと幸いです。おいしく作れますように。