キノコたっぷり トマトクリームのカチャトーラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
4. 3. ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
5. 4. エリンギは半分の長さに切り、6等分に切ります。
6. 5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
7. 6. 中火で熱したフライパンにEVオリーブオイルをひき、5を皮目から入れて焼きます。両面に焼き目がついたら1を入れて炒めます。
8. 7. 玉ねぎがしんなりしたら2、3、4を入れて中火で炒め合わせ、カットトマト缶、(A)を入れてかき混ぜ、蓋をして弱火で15分程煮ます。
9. 8. 鶏もも肉に火が通ったら生クリーム、(B)を入れ、弱火のまま混ぜ合わせ、火から下ろします。
10. 9. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。