鶏ときのこのトマトクリーム煮 レシピ・作り方

「鶏ときのこのトマトクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ときのこのトマトクリーム煮はいかがでしょうか。トマトの酸味と生クリームのまろやかなコクがバランスよく、とてもおいしいですよ。鶏肉ときのこの旨味がたっぷりと詰まった一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1 玉ねぎは6等分のくし切りにします。
  3. 2 ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  4. 3 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  5. 4 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5 鍋を中火で熱し、オリーブオイル、4を入れ、鶏もも肉の表面に焼き色がつくまで炒めます。
  7. 6 1、2、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒め、煮汁の材料を入れて煮ます。
  8. 7 沸騰したら弱火にして蓋をし10分程鶏もも肉に火が通るまで煮ます。生クリーム、(A)を入れ生クリームが温まったら火から下ろします。
  9. 8 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 仕上がりは変わりますが、白ワインを水に代えてもお作りいただけます。

たべれぽ

4.5
257件のレビュー
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A
A
2021.5.25
白ワインなし 生クリーム→牛乳に替えて。 優しい美味しさでした(*^^*)★ ブラウンマッシュルームが嬉しい! 子どももパクパク食べてくれました♪
44人のユーザーが参考になった
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くろさわ
くろさわ
2021.4.4
好みで少し水分を飛ばし、じゃがいもでボリュームを足しました。簡単でとっても美味しいです。
24人のユーザーが参考になった
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ゆび
ゆび
2021.7.16
煮込む時におろしニンニクを足しました。 クリーミーでコクがあっておいしかったです。
16人のユーザーが参考になった
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なしこさん
なしこさん
2022.10.6
ワインとマッシュルームはなし、 ファインカットトマト缶400gまるごと、生クリームはそのまま100mlにしました。 そのせいかスープっぽい感じになりましたが、ちょうどよかったです! 別のレシピと組み合わせて冷凍エ&いかとホタテ貝柱の缶詰めを入れたら海鮮だしが出てとても美味しかった✨
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2023.4.23
No.1053 鶏肉は400gで、きのこや野菜などは規定量、アレンジでブロッコリーを追加しました! 生クリームと調味料は、トマト缶やワインを入れた後の10分間煮込んだ後に、入れました! 煮込みハンバーグのような感じで美味しかったです!
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misa
misa
2023.7.27
今までなんとなくイマイチだったけど、今回はかなり満足のいくトマト煮ができました!最初ににんにくとたまねぎを炒めてから鶏肉(350g)をいれて、じゃがいも冷凍しめじを軽く炒め→ワインのかわりに料理酒+水50程度追加、カットトマト缶でしっかり煮込み→コンソメキューブ1個投入、じゃがいもまで火が通ったら、オイスターソース、中濃ソース、ケチャップを回し入れ(適宜味見)、最後に牛乳100いれてマイルドに。彩りに冷凍ブロッコリーも追加して具だくさんスープ。夏バテにピッタリ。ナスやパプリカ、ズッキーニとも相性よさそう。もう少し煮詰めて水分とばしたらラタトゥイユ風。今回は結構たくさんできたので、一部は冷凍ストックに。2023.7.27
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ユーザー645abd
ユーザー645abd
2022.9.23
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ことも
ことも
2022.2.7
しめじとエリンギで作りました 生クリームのコクとトマトの酸味が合ってとてもおいしかったです 子どももよく食べてくれました
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シャンス
シャンス
2021.12.2
これは美味しいですね。テンション上がりました。生クリームがいい感じ。マッシュルームもいいですね。また食べたい♪
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よくある質問

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