ひき肉たっぷりそうめん衣のコロッケ　レシピ・作り方

Name: ひき肉たっぷり そうめん衣のコロッケ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 牛豚合びき肉 150g; じゃがいも 3個; 玉ねぎ 1/4個; 塩 小さじ1/4; 黒こしょう ふたつまみ; サラダ油 小さじ1; 薄力粉 大さじ3; 溶き卵 1個分; そうめん 100g; 揚げ油 適量; ベビーリーフ 20g; 中濃ソース 大さじ2

「ひき肉たっぷりそうめん衣のコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

7件

調理時間

30 分

費用目安

300 円

そうめんの衣をまとったアレンジコロッケです。ひき肉の旨味たっぷりのじゃがいもコロッケと、そうめんのカリカリ食感が美味しいです。お好みのコロッケ種にそうめん衣を付けても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

牛豚合びき肉 150g
じゃがいも (計350g) 3個
玉ねぎ (70g) 1/4個
(A)塩小さじ1/4
(A)黒こしょうふたつまみ
サラダ油小さじ1
衣
薄力粉大さじ3
溶き卵 1個分
そうめん 100g
揚げ油適量
ベビーリーフ 20g
中濃ソース大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
1 そうめんは2cm幅に切ります。
2 玉ねぎはみじん切りにします。
3 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5分程加熱します。フォークで潰し、粗熱を取ります。
4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
5 牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。(A)を入れ、全体が馴染むまで炒めたら、取り出して粗熱を取ります。
6 3に5を入れ、よく混ぜ合わせます。4等分にして丸く成形します。
7 薄力粉、溶き卵、そうめんの順に衣を付けます。
8 鍋に底から5cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、7を入れます。こんがりと色付くまで5分程揚げます。
9 ベビーリーフを乗せた器に盛り付け、中濃ソースを添えて出来上がりです。