ゴーヤが美味しい キムチそぼろのそうめんチャンプルー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤは両端を切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
2. 1. ゴーヤは薄切りにします。ボウルに入れて砂糖と塩で揉み、10分置いて出てきた水分を絞ります。
3. 2. 鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れてパッケージの表記より1分短くゆで、流水で粗熱を取り水気を切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1、キムチ、(A)を入れて中火で炒め、ゴーヤがしんなりしたら2を入れて炒めます。全体がなじんだら火からおろします。
6. 5. お皿に盛り付け完成です。