夏の余り物消費！パリパリ素麺衣のポテトコロッケ　レシピ・作り方

「夏の余り物消費！パリパリ素麺衣のポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中途半端に残ってしまった素麺をアレンジしてみました。ミノムシのような、ハリネズミのような、可愛らしいコロッケは、パリパリととても食感が良いです。 夕ご飯のおかずに、ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(4人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 素麺は手で細かく折ってバットやボウルに入れておきます。
  2. 2. ジャガイモは皮をむき芽を取り除き、適当な大きさにカットしたら、耐熱容器に入れレンジで6分加熱します。
  3. 3. 2をマッシャーなどで潰したら調味料を混ぜます。
  4. 4. 卵と小麦粉を混ぜます。
  5. 5. 3を成型したら4と1を付け油できつね色になるまで揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

タネが手に油を塗っても、くっついてまとまらない時は、一旦冷蔵庫で冷やしてください。 サクサクの食感にしたい時は、一度茹でて素揚げしたものを衣にすると、サクサクになります。 タネはよく冷やしてから揚げてください、熱いままだと、揚げている時に、破裂する恐れがあります。

たべれぽ

たべれぽの写真
ひろろん
ひろろん
2022.2.16
素麺が余ってたので作ってみました。じゃがいも４個で作ったので まぁまぁな量になりましたが 調味料は多いかなとおもったんで 半量にしてみました。 作るのも簡単で…パリパリに揚がって美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

レインコート
レインコート
卵を使わず作りたいのですが 風味を損なわずに作るには 何で代用すればいいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
薄力粉と牛乳を混ぜたバッター液のような物を、衣代わりにしていただければ大丈夫です。 また、茹でた麺を使うと、サクサクの食感になりますので、色々お試し下さいね。

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