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夏の余り物消費！パリパリ素麺衣のポテトコロッケ レシピ・作り方
「夏の余り物消費！パリパリ素麺衣のポテトコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中途半端に残ってしまった素麺をアレンジしてみました。ミノムシのような、ハリネズミのような、可愛らしいコロッケは、パリパリととても食感が良いです。 夕ご飯のおかずに、ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
手順
- 1 素麺は手で細かく折ってバットやボウルに入れておきます。
- 2 ジャガイモは皮をむき芽を取り除き、適当な大きさにカットしたら、耐熱容器に入れレンジで6分加熱します。
- 3 2をマッシャーなどで潰したら調味料を混ぜます。
- 4 卵と小麦粉を混ぜます。
- 5 3を成型したら4と1を付け油できつね色になるまで揚げたら完成です。
コツ・ポイント
タネが手に油を塗っても、くっついてまとまらない時は、一旦冷蔵庫で冷やしてください。 サクサクの食感にしたい時は、一度茹でて素揚げしたものを衣にすると、サクサクになります。 タネはよく冷やしてから揚げてください、熱いままだと、揚げている時に、破裂する恐れがあります。
たべれぽ
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