大葉香るぶりの梅照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 大葉は千切りにします。ししとうはヘタを取り、切り込みを入れます。梅干しは種を取り、叩きます。
3. 2. ブリに塩を振り、薄力粉を薄くまぶします。
4. 3. ボウルに(A)、1の大葉、梅干しを入れて、混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンに1のししとうを入れて、中火で火が通るまで焼き、取り出します。
6. 5. フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて中火で両面を焼きます。
7. 6. ブリに火が入ったら3を入れ、ブリに絡めながら、照りが出るまで加熱します。
8. 7. 器に6を盛り付け、4を添えて完成です。