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失敗なし！ぶりの照り焼き レシピ・作り方
「失敗なし！ぶりの照り焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とても簡単な、ぶりの照り焼きをぜひお試しください。白いご飯にとても合う定番のおかずなので、晩御飯に迷った際に作ると喜ばれる一品です。今晩のおかずにぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 (A)を混ぜ合わせます。
- 2 フライパンに油をひき、中火で熱します。
- 3 ぶりの切り身、1を入れて弱火にして蓋をします。
- 4 時々あけて煮汁をぶりの切り身の表面に何度かかけながら5分ほど煮詰めます。裏返して蓋をし、様子を見ながら3分ほど煮詰めます。
- 5 お皿に盛り、刻み青ネギ、柚子の皮をかけて完成です。
コツ・ポイント
完成後、煮汁は多めなので全てかけずにお好みで量を調節してください。ぶりの臭みが気になる方は、一度熱湯にくぐらせて臭み取りを行ってください。お好みで味付けを薄めたり濃くしたりして調整してください。少し辛い味がお好みの方は鷹の爪を入れても美味しいです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
ちゃんはるの記録用
2021.2.16
湯引きして冷水をかけてから作りました！
美味しい！間違いない味！！
28人のユーザーが参考になった
りか
2020.12.2
味付けがとても良くて美味しかった！！魚の下処理(熱湯をかけたあと、冷水をかける)をすると臭みもまったくなくて、食べやすかったです。
18人のユーザーが参考になった
ぱそ
2021.4.6
簡単に短い時間でできました。
はちみつは砂糖を多めに入れることで代用しました。
とっても美味しかったです。
時間がない時にまたリピしたいと思います。
17人のユーザーが参考になった
TSUKI
2022.2.11
本当に簡単に作れました♬美味しい！
4人のユーザーが参考になった
くまくま
2021.3.14
美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
じゅり
2021.7.30
美味しかった
3人のユーザーが参考になった
mai
2021.1.9
漬け込まないのにしっかり味が染みて美味しく出来ました！
3人のユーザーが参考になった
ばさし
2023.8.12
臭み取りに生姜も入れました。ホクホクで美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
リー
2022.2.8
4切 醤油だけ大1追加しました。ゆずはチューブで。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
まこ
冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか？
kurashiru
その日のうちに召しがって頂くのをオススメします。
Emina Asano Nakazawa
塩を振ったり霜降りをしなくても大丈夫ですか？
kurashiru
塩を振って魚の臭みを取るなどの方法もございますが、こちらのレシピでもとても美味しくお作りすることができますよ。
臭みが気になるようでしたら、塩を振り、水気を拭き取ったものをお使いいただくか、一度熱湯にくぐらせて臭みを取ったものをお使いくださいね。
ぜひ作ってみてください。
mirotan
簡単に美味しくできてビックリ！
カジキでも美味しくできますか？
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
カジキマグロでも美味しく作れますよ。
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