さっぱり サーモンの梅照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 梅干しの種は取り除いておきます。
2. 1. ししとうは3mm程の切り込みを入れます。
3. 2. 梅干しは包丁で叩いてペースト状にします。
4. 3. 鮭はキッチンペーパーで水気を拭きとり、片栗粉をまぶします。
5. 4. ボウルに2、(A)を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ表面がカリッとするまで5分程焼き、裏返して4分程焼きます。
7. 6. 4を加え中火のままとろみがつくまで煮詰め、鮭を取り出します。
8. 7. 同じフライパンに1を入れてししとうに火が通るまで焼き、火から下ろします。
9. 8. 器に6を盛り付け、7を添えて完成です。