ブリの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは3cm幅に切っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. ブリの両面に塩をまぶし料理酒をかけ、冷蔵庫で15分程置きます。
3. 2. 水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、長ねぎを入れて、焼き色がついたら裏返します。
5. 4. 両面に焼き色がついたら、(A)を加え、煮詰めます。
6. 5. 煮汁にとろみがついたら、火から下ろします。
7. 6. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。