レンジでふっくら ブリと長ネギの照り煮丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブリは水気を拭き取り、塩をふって5分ほど置いておきます。
2. 1. (A)をよく混ぜ合わせます。 ※砂糖がかたまりで残らないよう注意してください。
3. 2. 長ネギは1.5cm幅の斜め切り、ししとうは茎を取り1cmほどの切り込みを入れておきます。
4. 3. 塩をふって5分置いておいたブリから出た水気をクッキングペーパーなどで拭き取り、食べやすい大きさにカットします。
5. 4. リード プチ圧力調理バッグにブリ、長ネギ、ししとうを入れ、(A)も加えたらジッパーをしっかりと閉じます。保存する場合はこの段階で冷凍庫または冷蔵庫へ。
6. 5. 「この面を上にして」と書かれた面を上にして、ブリどうしが重ならないよう平らに整えて耐熱皿にのせます。
7. 6. すぐ調理、または冷蔵の場合、500Wで7分30秒（600Wは6分）加熱します。
8. 7. 冷凍の場合、凍ったままレンジに入れて500Wで12分（600Wは10分）加熱します。
9. 8. 加熱後、庫内で3分おき、耐熱皿ごと取り出します。
10. 9. ジッパーの上部を持ち、蒸気吹出口からの蒸気に気をつけながら開封し、菜ばし等で取り出します。
11. 10. 丼ぶりにごはんを盛ってブリ、長ネギ、ししとうを盛り付け、9の残り汁をおたま等でかけ、小ねぎとのりを散らして完成です。