バジル香る 野菜グラタン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃは、ワタと種を取り除いておきます。
2. 1. ナスは、ヘタを切り落とし乱切りにします。
3. 2. 紫玉ねぎは、薄切りにします。
4. 3. バジルは、手でちぎります。
5. 4. かぼちゃは皮付きのまま、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ600Wの電子レンジで3分ほどやわらかくなるまで加熱します。
6. 5. 中火で熱したフライパンに、有塩バターをひき2を炒めます。紫玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
7. 6. 牛乳を少しずつ加え、混ぜながら弱火で加熱します。ジェノベーゼソースと塩こしょうを加え更に混ぜ合わせます。
8. 7. 1と4を入れ中火で3分ほど加熱し、3を加えてさっと混ぜ、火から下ろします。
9. 8. 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけオーブントースターで8分ほど焼きます。焼き色が付いたら取り出し、パセリをのせて完成です。