ピリ辛キムチのうどんすき　レシピ・作り方

手順

1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 3. 耐熱ボウルに干し椎茸、水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱したら、干し椎茸と戻し汁に分けます。干し椎茸は水気を絞り、薄切りにします。
4. 4. 鍋に出汁の材料と3の戻し汁を入れて中火にし、沸騰したら2を入れ、アクを取りながら加熱します。
5. 5. 豚バラ肉の色が変わってきたら3、キムチ、うどんを入れ、パッケージの表記より2分短く煮込みます。
6. 6. 1を加え、中火のまま溶き卵を回し入れ、半熟状態になったら火からおろし、器に盛り付けて完成です。