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ピリ辛具沢山な豆腐チゲ レシピ・作り方
「ピリ辛具沢山な豆腐チゲ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具沢山な豆腐チゲのご紹介です。コチュジャンをたっぷり使ったスープは豚肉や野菜からでた旨味とコクを感じ、ピリ辛で体があたたまる一品です。寒い季節はもちろん、暑いときに食べるピリ辛鍋もおいしいですね。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
手順
- 準備 玉ねぎは5mm幅に切っておきます。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐしておきます。長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。絹ごし豆腐は一口大に切っておきます。豚バラ肉は一口大に切っておきます。
- 1 鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚バラ肉を入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。
- 2 玉ねぎがしんなりしたらしめじ、もやしを加えて中火で炒めます。
- 3 スープの材料を入れて中火で熱し、煮立ったらキムチ、絹ごし豆腐を加えて中火で煮ます。
- 4 ひと煮立ちしたらニラ、長ねぎを加えて中火で煮ます。
- 5 全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、他の部位でも代用いただけます。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラによっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
コチュジャンの代用はありますか？
コチュジャンは省いて作ることができますか？
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