ミニチョコブッセ　レシピ・作り方

Name: ミニチョコブッセ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 30 servings
Ingredients: 卵 2個; グラニュー糖 50g; 薄力粉 50g; 粉糖 大さじ3; ミルクチョコレート 100g; 生クリーム 50g; 無塩バター 10g; ラム酒 小さじ1

「ミニチョコブッセ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

4 件

調理時間

60 分

費用目安

500 円

ミニチョコブッセのご紹介です。濃厚なガナッシュクリームと粉糖をふんだんに使って焼き上げた、さっくりとした生地との相性は抜群で、思わず手が進んでしまいます。おやつとしてはもちろん、パーティやティータイムにおすすめです。ぜひ、お試し下さい。

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材料（30個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ミルクチョコレートは細かく刻んでおきます。無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンは170℃に予熱しておきます。
1 ガナッシュを作ります。耐熱ボウルに生クリームを入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分20秒程加熱します。
2 ボウルにミルクチョコレートと1を入れ、よく混ぜ合わせます。無塩バターとラム酒を加えて混ぜ合わせ、全体が混ざったらラップをして冷蔵庫で冷やします。
3 ボウルに卵黄と卵白を分け入れます。卵白を泡立てます。グラニュー糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てます。卵黄を加え、混ぜ合わせます。
4 全体によく混ざったら、薄力粉をふるいながら2回に分けて加え混ぜます。全体が混ざったら、絞り袋に入れます。
5 オーブンシートを敷いた天板に60個絞り、粉糖を2回に分けてかけます。170℃のオーブンで12分程焼き、焼きあがったら、粗熱をとります。
6 5で2をサンドし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず、予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は、温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。