ロールキャベツの巻き方　レシピ・作り方

Name: ロールキャベツの巻き方
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: キャベツ 4枚; 肉だね 250g; 薄力粉 適量

「ロールキャベツの巻き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

10件

調理時間

60 分

費用目安

300 円

ロールキャベツの巻き方のご紹介です。一見難易度が高そうなロールキャベツですが、この作り方をマスターすれば、綺麗な形のロールキャベツが作れるようになりますよ。ぜひ基本の巻き方を覚えて、いろいろな味付けのロールキャベツを作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

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手順

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準備キャベツは沸騰したお湯で2分程度ゆで、水気を切り、粗熱が取れたら芯を削ぎ取ります。肉だねはお好みの具材と調味料を加えて混ぜ、4等分にし、俵型に成形しておきます。
1 キャベツの内側に、茶こしで薄力粉を振ります。
2 楊枝で留める場合キャベツの手前に、肉だねを置きます。手前からひと巻きし、左右の葉を内側に折り込み、きっちりと奥まで巻いたら、巻き終わりの部分2cm程を内側に折り込み、楊枝で留めます。
3 楊枝を使わない場合キャベツの手前、少し右側寄りに、肉だねを置きます。下からひと巻きし、左側の余っている葉の量が多い方を折りたたんだら、奥まできっちり巻きます。右側の余った葉は指先で、肉だねの間に指先でギュッと押し込みます。

コツ・ポイント

今回はロールキャベツの巻き終わりを楊枝で留める方法、楊枝を使わない方法の2種類の作り方をご紹介しています。キャベツの葉の大きさが小さい場合は、2枚重ねてお作りいただけます。キャベツに薄力粉を振っておくことで、キャベツと肉だねが離れにくくなります。煮込んでいる間に煮崩れないよう、キャベツはきつめにしっかりと巻いてくださいね。

たべれぽ

4.8

10件のレビュー

ラズベリー

2024.9.16

5.0

No.1149 今回私は②のやり方を参考にさせて頂きました🤗実は人生初のロールキャベツ作り...。😮正直面倒くさそうなイメージがありましたがレシピがとっても分かりやすかったので、真似しやすくとっても簡単に巻くことが出来ました😊初めてにしては結構良い感じで嬉しいです😚とっても簡単で、楽しく作業出来たのでまた参考にさせて頂きます✨

4人のユーザーが参考になった