包むのラクチンロングロールキャベツ　レシピ・作り方

Name: 包むのラクチン ロングロールキャベツ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: キャベツ 300g; ゴボウ 140g; しめじ 1/2パック; 鶏挽き肉 250g; 玉ねぎ 1/2個; パン粉 大さじ2; ケチャップ 大さじ2; 塩こしょう 少々; 醤油 大さじ1; 薄力粉 少々; パスタ 2本; 水 500ml; コンソメキューブ 2個; ローリエ 1枚; 黒こしょう 少々; パセリ 少々

「包むのラクチンロングロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

3 件

調理時間

60 分

費用目安

400 円

ロールキャベツは人気のメニューですが、肉種をキャベツで包むのがひと手間だったりしますよね。一度にまとめて包むので、調理の時間短縮！煮込んで一度冷ます時間に、他の料理を作れちゃいます。中に包んだゴボウの食感もおいしく、野菜がたっぷり食べられますよ。

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材料（3人前）

キャベツ 300g
ゴボウ 140g
しめじ 1/2パック
(A)鶏挽き肉 250g
(A)玉ねぎ 1/2個
(A)パン粉大さじ2
(A)ケチャップ大さじ2
(A)塩こしょう少々
(A)醤油大さじ1
薄力粉少々
パスタ 2本
スープ
水 500ml
コンソメキューブ 2個
ローリエ 1枚
黒こしょう少々
パセリ少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ゴボウは適当な長さに切って、半分の太さに割ります。しめじは石づきを除いてほぐし、玉ねぎはみじん切りにします。
2 キャベツと1のゴボウを耐熱皿に乗せて、ラップをかけて600W の電子レンジで5分加熱します。
3 ボールに(A)の材料を全部入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にします。
4 キャベツの半量を並べ、薄力粉を軽く振り、肉種を18cm程の長さに広げます。
5 4にゴボウを埋め込むように乗せ、両サイドを折り込みながら手前から奥に向かって巻き、パスタで止めます。同様の手順でもう１本作ります。
6 フライパンにスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、5を入れます。
7 中火で落し蓋をし、さらに蓋をして15分煮ます。
8 火を止めて、20分ほどフライパンに入れたまま置いて置きます。
9 ロールキャベツを取り出し、食べやすい大きさにカットします。
10 器に盛り付けて、温めたスープを上から注ぎ、仕上げに刻んだパセリを振って完成です。

コツ・ポイント

フライパンで作ると煮汁の量がヒタヒタになるので、落とし蓋をしてから蓋をして、味が染み込むようにしましょう。煮込んですぐに切って、盛り付けてもおいしいですが、温度が下がる時に味がキャベツに染み込みます。20分ほど置くことで味がしみ込み、おいしくなりますよ。クッキングシートが大きくフライパンからはみ出るとガス火の場合は引火する恐れがあるのでお気を付けください。