包むのラクチン ロングロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ゴボウは適当な長さに切って、半分の太さに割ります。しめじは石づきを除いてほぐし、玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. キャベツと1のゴボウを耐熱皿に乗せて、ラップをかけて600W の電子レンジで5分加熱します。
3. 3. ボールに(A)の材料を全部入れて、粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にします。
4. 4. キャベツの半量を並べ、薄力粉を軽く振り、肉種を18cm程の長さに広げます。
5. 5. 4にゴボウを埋め込むように乗せ、両サイドを折り込みながら手前から奥に向かって巻き、パスタで止めます。 同様の手順でもう１本作ります。
6. 6. フライパンにスープの材料を入れてひと煮立ちさせ、5を入れます。
7. 7. 中火で落し蓋をし、さらに蓋をして15分煮ます。
8. 8. 火を止めて、20分ほどフライパンに入れたまま置いて置きます。
9. 9. ロールキャベツを取り出し、食べやすい大きさにカットします。
10. 10. 器に盛り付けて、温めたスープを上から注ぎ、仕上げに刻んだパセリを振って完成です。