豚バラ肉でたっぷりごぼうのしぐれ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこすり落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. ごぼうをささがきにし、3分ほど水にさらしてアクを抜き、よく水気を切っておきます。
3. 2. 全ての生姜を千切りにします。
4. 3. 豚バラ肉は1cm幅の斜め切りにします。
5. 4. 鍋を中火にかけ、サラダ油、生姜、3、1を入れ、ごぼうが柔らかくなってきたら、(A)を加えて煮詰めます。
6. 5. 全体に調味料が絡み火が通ったら火からおろし、お皿に盛り、飾り用の生姜を乗せて完成です。