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豚バラ肉でたっぷりごぼうのしぐれ煮　レシピ・作り方

「豚バラ肉でたっぷりごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
22件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

牛肉で作られることの多いしぐれ煮を、今回は旨味たっぷりな豚バラ肉で作りました。ごぼうがたっぷり入っているので、食べ応えも充分です。ごはんが進む味付けなので、ぜひごはんのおかずの一品にお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこすり落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 ごぼうをささがきにし、3分ほど水にさらしてアクを抜き、よく水気を切っておきます。
  3. 2 全ての生姜を千切りにします。
  4. 3 豚バラ肉は1cm幅の斜め切りにします。
  5. 4 鍋を中火にかけ、サラダ油、生姜、3、1を入れ、ごぼうが柔らかくなってきたら、(A)を加えて煮詰めます。
  6. 5 全体に調味料が絡み火が通ったら火からおろし、お皿に盛り、飾り用の生姜を乗せて完成です。

コツ・ポイント

豚バラ肉は牛細切れ肉、牛ひき肉などでも代用いただけます。大根の他にしらたきなどを加えても美味しくいただけます。

たべれぽ

4.4
22件のレビュー
たべれぽの写真
sana
sana
2018.2.23
作りたてだったから、蒸気が…💧 ひき肉を代用しました。 ダイエット貢献に糸こんにゃくも入れました(*^^*)♫
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ななみ 💙
ななみ 💙
2018.6.10
こういうのはシンプルに美味しい⤴︎⤴︎⤴︎💕💕 テンションあがりまーす
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.11.2
4.8
ごぼうと生姜の香りと甘辛い味付けでご飯がすすみますね。とても美味しかったです。分量より少なめのこま切れ肉使用、ごま油で焼いて砂糖少し多めにしました。七味を振っています。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
くにちゃん
くにちゃん
2020.6.9
ご飯のおかずにぴったり！ご飯がすすみます(^^)家族にも大好評でした！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あひる
あひる
2018.4.21
ささがきが初めてで大変だったｹﾄﾞ開き直って作り終えたら意外と様になってて嬉しい❤️笑 煮詰め過ぎて味が濃くなっちゃったから、少量でご飯めっちゃ進む！ 前の食べれぽに糸こんにゃくってあったから半分残して私もやってみようと思う！ 前の人、知恵をありがとう！！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
厶ーさん
厶ーさん
2023.10.1
4.2
冷凍ごぼうを使って、量を多めにして作りました。
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ねこゆき
ねこゆき
2021.7.27
5.0
ご飯がすすむ〜生姜が効いてとても好評でした。
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ペル次
ペル次
2020.9.9
にんじんも入れました
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あやの
あやの
2018.9.29
簡単でおいしかった😋

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

はる
はる
他にも、野菜入れても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
大根の他にしらたきなどを加えたり、お好みの野菜を入れてみて下さいね。美味しく作れますように。

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