ごぼうと豚バラの胡麻味噌マヨ炒め レシピ・作り方

「ごぼうと豚バラの胡麻味噌マヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうと豚バラを合わせて、胡麻味噌マヨネーズで炒めました。ごぼうの旨味に豚バラのコクが胡麻味噌マヨネーズとよく合います。しっかりとした味付けなので、お酒にもよく合い、ご飯が進みます。是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ごぼうは、皮を削ぎ落としておきます。
  2. 1. ごぼうは、5mm幅の斜め切りにします。水を入れたボウルに入れて10分程おきます。
  3. 2. 豚バラ肉は、3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 水気をよく切った1を入れて、中に火が通るまで中火で炒めます。
  7. 6. 3を入れて全体に味が馴染むまで中火で炒めます。火を止め器に盛りつけ、一味唐辛子をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。一味唐辛子が苦手な方は入れなくても美味しく頂けます。

たべれぽ
4.5

70件のレビュー
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桜でんぶちゃん
桜でんぶちゃん
2021.6.14
ニンニクを足しました! とても美味しかったです! 主人がご飯をモリモリおかわりして食べてくれました。 豚こま切れ肉で作りました 油っぽくならず良いですよ!
6人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.11.7
豚肉やわらか◎◎◎ 美味しい。 作り置きに良かったです♪♪
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もふ
もふ
2023.2.21
豚肉を炒める際ににんにくチューブを投入。 舞茸もいれました。 胡麻味噌マヨ、最高に美味しいです。
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ompugao
ompugao
2022.10.18
人参やキャベツ、きのこを足してつくりました きんぴらのような味わいでおいしかったです マヨネーズは半量、ごまを倍にしました
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おこめ
おこめ
2021.4.5
ごま油と豚バラの油で 少々脂っこくなってしまいました… 味はめちゃくちゃ美味しい!
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noneko
noneko
2021.2.8
豚バラ肉から油が出るのでごま油は使わずに作りました。おいしかったですがマヨネーズの油もあり、けっこう重めかなと思います😅
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ねこ
ねこ
2020.11.16
里芋も追加しました おいしいです♡
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ちびまる子
ちびまる子
2020.1.29
ごぼうが少し固かった。味付けは味噌感が全くなく美味しかったです!
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美琴
美琴
2019.9.9
お肉の量が多かったので、調味料1.5倍にしてピーマンも入れました。 調味料は増やさなくても良かったかな。 ちょっと濃いけど美味しかったです!
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よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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