お酢でさっぱり！ごぼうの豚バラ巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. ごぼうは皮をこそげ落として縦に2等分に、にんじんはごぼうの太さに合わせて細切りにします。
2. 2. 鍋に沸かした湯に(A)を入れて、1を柔らかくなるまで茹でます。
3. 3. ラップの上に豚バラ肉を広げ、粗熱を取った2を乗せたら肉で巻きつけます。
4. 4. フライパンにサラダ油を熱し、3を巻き目が下になるように入れて中火で焼きます。出た油はキッチンペーパーで拭き取ります。
5. 5. 4の表面に焼き目がついたら(B)を加え、転がしながら弱火で10分ほど煮て水気が飛んだら完成です。お好みでフライパンに残った煮汁をかけてください。