キノコソースでリコッタチーズのオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
2. 1. ホワイトマッシュルームは半分に切ります。
3. 2. 大きめの耐熱ボウルに有塩バター以外のキノコソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程、火が通るまで加熱し、キノコソース用の有塩バターを入れてよく混ぜ合わせます。
4. 3. ボウルに卵、(A)を入れて溶きほぐし、リコッタチーズを入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを中火で熱し、有塩バターをひき、3を入れて、縁が固まってきたら、かき混ぜて、半熟状になってきたら形を整えて火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて、2をかけてパセリを散らして出来上がりです。