きのこクリームソースの豆腐ステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 木綿豆腐は厚さを半分に切り、半分に切ります。
3. 2 キッチンペーパーで包み、バットにのせてさらに上からバットをのせ、冷蔵庫で1時間おき水切りをします。
4. 3 しめじは石づきを切り落としほぐします。
5. 4 玉ねぎは薄切りにします。
6. 5 フライパンを中火で熱し、有塩バター、2を入れて両面を焼き、焼き色が付いたら取り出します。
7. 6 同じフライパンを再度中火で熱し、4、3を入れて中火で炒めます。
8. 7 玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、生クリーム、(A)を入れて味を調え、沸騰直前で火から下ろします。
9. 8 お皿に5をのせ、7をかけ、パセリを散らしてできあがりです。