きのこのフラン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを取り除いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ホワイトマッシュルーム、しいたけは薄切りにします。
3. 2. 鍋に有塩バター、1を入れて、水分が出てくるまで中火で炒めます。
4. 3. 牛乳、塩を加えて弱火で10分程煮たら火から下ろし、粗熱を取ります。生クリーム、卵を加え、ミキサーでなめらかになるまで撹拌します。
5. 4. ココットに注ぎ、表面の泡を取り除きます。バットに入れて、熱湯を2cmの高さまで注ぎ、170℃のオーブンで15分ほど焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。
6. 5. 粗挽き黒こしょうを散らして完成です。