パセリライスで デミたまオムライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。仕上げ用のパセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎとホワイトマッシュルームは薄切りにします。
3. 2. パセリはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに2、残りのパセリライスの材料を入れ、有塩バターが溶けるまでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに卵を割り入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオムレツ用の有塩バターを入れ溶かし、4を流し入れたら軽くかき混ぜ、半熟状になったら火から下ろします。
7. 6. 中火で熱した別のフライパンにソース用の有塩バターを入れ溶かし、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたらデミグラスソース、(A)を入れ混ぜ合わせひと煮立ちしたら火から下ろします。
8. 7. 器の中心に3をよそい、5をのせまわりに6をかけ、仕上げ用のパセリを散らしたら出来上がりです。