ふわふわオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 1 リゾットを作ります。玉ねぎ、厚切りハーフベーコンはみじん切りにします。マッシュルームは薄切りにします。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら厚切りハーフベーコンとマッシュルームを入れて炒めます。
3. 3 白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばします。再び中火にし牛乳、コンソメを入れて沸騰させます。沸騰したらご飯を入れます。
4. 4 スライスチーズをちぎって入れます。とろみがついたら塩コショウで味を整えます。
5. 5 オムレツを作ります。ボウルに卵と塩を入れてハンドミキサーで白ぽくなるまで混ぜます。
6. 6 スキレット鍋に弱火でバターを溶かします。5を流し入れてアルミホイルをかぶせて6分蒸し焼きにします。
7. 7 アルミホイルを取りヘラで半分に折ります。空いているスペースにリゾットを添えて、パセリをかけたら完成です。