マッシュルームとブルーチーズのオープンオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. トマトは1cm角に切ります。
3. 2. ブラウンマッシュルームは薄切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
4. 3. ブルーチーズは1cm角に切ります。
5. 4. ボウルに3、残りの卵液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し2を入れて炒めて塩こしょうをし、火が通ったら火から下ろします。
7. 6. 同じフライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し4を入れて焼きます。
8. 7. 耐熱性のヘラで全体に大きくかき混ぜて縁が固まってきたら 5、1を入れて蓋をして5分程蒸し焼きにし、卵に火が通ったら火から下ろします。
9. 8. 器に盛り付けてパセリを散らしてできあがりです。