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きのこクリームのふわとろオムレツ レシピ・作り方
「きのこクリームのふわとろオムレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのこたっぷりのクリームソースをかけた、とろとろオムレツです。 いつものオムレツにひと手間かけて、ちょっとリッチにしてみてはいかがですか。 朝ごはんにもぴったりです。 とても美味しいので、是非一度試してみてください。
材料（2人前）
手順
- 1 しいたけは石づきを落とし軸と切り分け薄切りにします。えのきは石づきを落とし、3cm幅に切ります。しめじは石づきを落とし小房に分けます。
- 2 卵液の材料をボウルに合わせます。
- 3 フライパンにオリーブオイルを入れ、2を流し入れ中火で半熟状になるまで混ぜ、形を整え火から下ろします。
- 4 別のフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニクを入れて弱火で炒めます。
- 5 香りが出たら中火で1を炒めます。しんなりしたら白ワインを加えひと煮立ちさせます。
- 6 きのこクリームの材料を入れ、ひと煮立ちしたら、火から下ろします。
- 7 お皿に3を盛り付け、6をかけ、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
オムレツを作る際、直径19cmのフライパンを使用すると作りやすいです。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 生クリームは煮立たせすぎると分離しやすいので火加減にご注意ください。
たべれぽ
ユーザー85e2c3
2021.4.22
レシピ通り作ろうとしたんですけど、めんどくさくなって、オムライス風にしようと思い、ご飯も追加して、具がキノコだけだとつまらないと思いベーコンとチーズを追加し、さらには全て目分量で作ったので、レシピ通りの味では無いと思うのですが、とても美味しかったです♪
6人のユーザーが参考になった
茶々
2017.9.12
きのこクリームのふわとろオムレツ
作ってみました⤴⤴
茹でた人参、ブロッコリーを添えたらカラフルになりました。
簡単でとっても美味しかったです。
クリームソースはパスタにも合いそう(^-^)
5人のユーザーが参考になった
ノナ
2021.11.15
生クリームが少し余ってたので作りました！ウインナー入れて美味しくいただきました！
4人のユーザーが参考になった
mari
2020.7.5
クリーム味もキノコも好きなので、美味しくいただけました。写真が暗かった。。。
2人のユーザーが参考になった
さやか
2020.4.6
生クリームなかったので、小麦粉入れました！美味しかったです♫
2人のユーザーが参考になった
ペンギン
2019.6.21
生クリームがなかったので、牛乳にトロミ付けて小麦粉を加えました。
ベーコンと玉ねぎも追加して、卵にミックスチーズを加えたら、とっても美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
飯子
2021.5.28
すごくおいしかった✨
1人のユーザーが参考になった
吉田由加利
2021.3.31
たまたま あったので 大量にしめじを入れました。
とっても美味しかったです。
パスタ入れて食べたくなりました^ ^
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Ht
2020.9.29
簡単でおいしくできました！リピートしてます！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Ray ✩°｡
生クリームがない場合は、作れないでしょうか？
kurashiru
生クリームを入れることによりコクのある濃厚な仕上がりになります。牛乳でも代用していただけますが、生クリームを使用する場合に比べあっさりとした仕上がりになります。また生クリームに比べて牛乳は水分量が多い為、牛乳で代用される場合は分量を少なめにして様子をみながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
恵夢
白ワインがなくても、できますか？
kurashiru
白ワインは風味付けで使用しています。なくても作ることはできますよ。ご用意ができた際は、ぜひレシピ通りも作ってみてくださいね。
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