玉ねぎオムレツのきのこクリームソースがけ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を取っておきます。
2. 1. しいたけとエリンギは薄切りにします。
3. 2. 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱用ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで１分半加熱します。
4. 3. オムレツを作ります。別のボウルに卵、(A)、2を入れて混ぜます。
5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、3を流し込み、混ぜ、半熟になったら奥から手前に2つ折りにし、火から下ろします。
6. 5. クリームソースを作ります。同じフライパンに1を入れて中火で炒めます。
7. 6. 焼き目がついたら(B)を加えて、とろみがつくまで中火で1分程煮詰め、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
8. 7. お皿に4を盛り付け、6とパセリをかけて完成です。