チーズとろーり！アジの香草パン粉焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. アジの水気をふき取り、身の方に小麦粉を振ります。
2. 2. 大葉とチーズを載せたら、尾の方からくるりと巻いて爪楊枝で留めます。
3. 3. 皮側にスプーンなどでマヨネーズを塗ります。
4. 4. パン粉、ガーリックパウダー、ドライパセリ、塩をよく混ぜ合わせて香草パン粉を作り、アジの皮目にくっつけます。
5. 5. フライパンにオリーブオイルを入れてこんがりと焼きます。
6. 6. 白ワインを回し入れ蓋をして火を通したら完成です。