アジの刺身で簡単！棒寿司　レシピ・作り方

「アジの刺身で簡単！棒寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの切り身を使って、いつものお刺身をアレンジ！ちょっぴりオシャレな棒寿司風に仕上げました。大葉やみょうが、生姜を利かせた風味で、食欲をそそるひと品です。ちょっとしたおもてなしにもオススメですよ。ぜひお試しください。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 大葉2枚は半分に、1枚は千切りにします。みょうがは小口切りにします。
  2. 2. あたたかいごはんに、すし酢を加えたら切るように混ぜ合わせます。
  3. 3. 酢めしができたら(B)を加えて混ぜ合わせます。
  4. 4. 巻きすにラップをしいたら、アジを乗せます。その上に半分に切った大葉を1枚分乗せます。その上に酢めしを乗せたら巻きすで巻いていきます。端と端はねじっておきます。これを2本作ります。
  5. 5. しっかりと巻けたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。

料理のコツ・ポイント

巻きあげた際、ラップの両端をねじり、ご飯を中央の寄せるようにすると、見た目に美しく、ご飯も固まって崩れにくく食べやすくなります。 冷蔵庫で休ませると、アジやご飯など全体が均一にまとまり、切りやすくなりますよ。

たべれぽ

たべれぽの写真
ハモン
ハモン
2022.9.11
鯵の3枚下ろし2尾分と米1合で。混ぜる薬味類も2倍。寿司酢は酢と砂糖大さじ2 塩小さじ1をレンジで40秒程。 酢飯と鯵の間に挟む大葉はナシで。 トッピングはおろし生姜と小ネギのみ。 めちゃくちゃ美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
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kuni
kuni
2022.5.12
アジと生姜、ミョウガは合いますね〜🤗 アジは小骨をしっかり取りましょう。この一手間が美味しく頂く為には大事‼︎
1人のユーザーが参考になった
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つんきちママ
つんきちママ
2017.11.7
美味しい〜‼️
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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Yｕ_ma
Yｕ_ma
鯵の他に合うお魚ありますか？
kurashiru
kurashiru
アジの刺身の代わりに、サンマの刺身や絞めサバを使用してもおいしく仕上がりますよ。ご用意できる材料を使用して、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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