おつまみに！鯵のさんが焼き　レシピ・作り方

「おつまみに！鯵のさんが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鯵のさんが焼きはいかがでしょうか。たたいた鯵に生姜、ねぎ、みょうがを混ぜ込み、大葉に包んでこんがりと焼き上げました。香味野菜のさわやかな風味が食欲をそそります。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 小ねぎ、みょうがはみじん切りにします。アジは薄切りにします。
  2. 2. 1、すりおろし生姜、みそを加えて包丁で細かくなるまでたたきます。
  3. 3. 8等分して大葉で包み、形を整えます。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を並べて焼きます。両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 小ねぎは、青ねぎや長ねぎでも代用いただけます。 みそは、お好みの種類でお作りいただけます。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ
4.3

42件のレビュー
たべれぽの写真
C
C
2021.10.5
大葉がみじん切りを冷凍してあるものしかなかったので包まなかったら、成形できず💦残りはそぼろ状にして、お弁当のご飯にのせました。濃いめの味だったので、こちらの方が好きかも😂
6人のユーザーが参考になった
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ハルマニア
ハルマニア
2021.5.6
他の方にあるように、ちょっと味が濃いめでした。
6人のユーザーが参考になった
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よしーこ
よしーこ
2023.5.20
簡単だし美味しかったです🔥
1人のユーザーが参考になった
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さとこ
さとこ
2023.3.31
鯖で代用しました。まとまりにくかったので少し片栗粉も入れて。とてもおいしかったです！
1人のユーザーが参考になった
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富士山素敵
富士山素敵
2022.4.8
鯵4尾に蓮根２００g、片栗粉大さじ1、長ネギ1/2本追加。みょうがなしで作る。５人分。 レモン添えたが不要。 ８等分でしそ１枚～２枚使用。 子供が魚料理苦手なので、みょうがは、使用せず。 私は好み。また、作りたい。
1人のユーザーが参考になった
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はつ
はつ
2022.12.9
食べレポ見て、味噌減らして作りました。みょうが抜き、つなぎ目的で片栗粉追加。めちゃくちゃ美味しかったです。
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ぼじこ
ぼじこ
2022.1.27
鯵の2枚おろしが安かったので作ってみました〜鯵3尾だったので調味料1.5倍で作ったのですが、すごく味濃くなってしまいました😱 骨などを取り除いている間に2尾分に減ってしまったのかもしれないです。。次は分量3尾でもレシピと同じ量か、お味噌はそれより更に減らして作ってみます。 小口ネギは袋に入っている物で1袋使った。
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ぽん
ぽん
2022.1.6
はじめてだったので、焼き加減がわからず、こげちゃいました。味は皆さんがおっしゃる通り、やや濃いめかと。酒のあてにはぴったりでした。また、挑戦したいです。 今回は三尾の鯵を使い、半分は、三つ葉・ミョウガ・タタキ梅で味を整え、臭み消しに柚子の皮を入れて、海苔で包みました。もう少し、味の調整が必要だと思います。
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ぼっち
ぼっち
2021.10.6
味濃いめでお酒に合いました！また作ります！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

まゆ
まゆ
シソが苦手なのですが何か代用できるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
海苔などで巻いても美味しいですヨ♪おためしください！

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