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大根の皮の剥き方 レシピ・作り方
「大根の皮の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根の皮の剥き方のご紹介です。大根を回して皮を剥く剥き方です。基本の皮の剥き方を覚えて調理方法や用途に応じて使い分けて下さい。大根の皮には栄養が豊富です。皮はきんぴらにしたり漬物にすると美味しく食べられますので、合せて作ってみて下さい。
材料（2人前）
- 大根 1本
手順
- 1 大根は皮付きのまま長さ5cm程度に切ります。
- 2 左手に大根を持ち、包丁の刃を縦に全体に当てます。
- 3 左手で大根を回転させながら皮を剥きます。皮は3〜5mm厚さを目安に、固い部分を厚く剥きます。
コツ・ポイント
回転させながら剥くことで、表面に剥き跡がつかず美しく仕上がります。 回転させながら剥く際、大根が長すぎると皮を一度に剥きにくいので、長すぎる場合は調節して剥いて下さい。
たべれぽ
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