白菜とブロッコリーの豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにします。
2. 1. 白菜はざく切りにします。
3. 2. ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、竹串が通る程度のかたさになるまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
4. 3. 薄切りハーフベーコンは1.5cm幅に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
6. 5. 1を入れて白菜がしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
8. 7. 残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら弱火にして5分程煮ます。
9. 8. 全体にとろみがついたら2を入れ、弱火のまま全体を大きく混ぜ合わせ、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。