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白菜とブロッコリーの豆乳クリーム煮　レシピ・作り方

「白菜とブロッコリーの豆乳クリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
21件
調理時間
30 分
費用目安
300 円

白菜とブロッコリーのクリーム煮のご紹介です。白菜とブロッコリーの食感とベーコンの旨味が、なめらかなクリームソースとぴったり合います。生クリームは使わずに豆乳で仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 パセリはみじん切りにします。
  2. 1 白菜はざく切りにします。
  3. 2 ブロッコリーは小房に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、竹串が通る程度のかたさになるまで600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3 薄切りハーフベーコンは1.5cm幅に切ります。
  5. 4 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、3を入れて薄く焼き色がつくまで炒めます。
  6. 5 1を入れて白菜がしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め合わせます。
  8. 7 残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前まで温めたら弱火にして5分程煮ます。
  9. 8 全体にとろみがついたら2を入れ、弱火のまま全体を大きく混ぜ合わせ、火から下ろします。
  10. 9 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 無調整豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

4.3
21件のレビュー
たべれぽの写真
マルブレ
マルブレ
2022.12.2
4.2
思ったよりクリームが少なめでした(^_^;) 分離せず、コクがあって、おいしかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まる
まる
2021.12.3
4.6
思ったより簡単に作れました。 豆乳は1リットルを買うとかなり余ってしまうので200ミリパックを使いましたが、なんとか足りたと思います。 いつもの冬野菜料理のバリエーションが増えて良かったです。
1人のユーザーが参考になった

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