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白菜とブロッコリーのミルク味噌スープ レシピ・作り方
「白菜とブロッコリーのミルク味噌スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白菜とブロッコリーを、みその風味が効いたクリームスープにしました。うま味が凝縮された、やさしい味わいのスープですよ。寒い季節にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 白菜は1cm幅に切ります。
- 2 ブロッコリーは小房に切り分けます。水にさっとくぐらせ、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3 鍋に(A)を入れて中火で熱し、1を入れます。白菜に火が通ったら2を入れ、煮立ったら火を止め、みそを溶き入れます。
- 4 牛乳を入れて弱火で熱し、沸騰直前で火から下ろし、器によそい完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
の
2020.11.19
・
12人のユーザーが参考になった
マルブレ
2020.12.20
ベーコン追加しました。
ちょっと味薄めだったので、もう少し味噌を増やせばよかったです(o´･ω･`o)
9人のユーザーが参考になった
まむ
2021.1.17
ウインナー足しました♪
味噌コンソメ合いますね！
6人のユーザーが参考になった
ニコル
2020.12.6
お味噌と牛乳を混ぜるなんてちょっと怖かったけど…。
新しい味の発見でした。なんか優しくて好きです♡
3人のユーザーが参考になった
パンちゃん
2018.1.28
白菜とブロッコリーを沢山頂いたので、作ってみました❗️牛乳のクリームっぽいまろやかな味になると思ってましたが、味噌スープの味で、味噌がよく効いてました🎶残っているハムも入れてみました。白菜、ブロッコリー、美味しく頂けるレシピですねー
2人のユーザーが参考になった
キーウィ
2021.11.22
簡単で優しい味でした。美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ピンクペッパー
2020.5.28
白菜は入れませんでしたが、いつものお味噌汁の味噌の味が牛乳が加わることによってまろやかになり、洋風スープに変身してとても新鮮でした！
1人のユーザーが参考になった
はらぺこでは力が出ない
2020.1.27
ブロッコリーの色が薄めになりましたが、味はとても良かったです！
1人のユーザーが参考になった
くらしる0502
2020.1.15
白菜が無かったため、ブロッコリー多めになりました😅手軽にいつもと違う味変が出来るので良いと思います☺️
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
Kimie Fukushima
味噌は何を使いますか？赤味噌でも大丈夫ですか？
kurashiru
味噌は合わせ味噌を使用しております。赤味噌だと風味が変わるので、合わせ味噌や米味噌、麦味噌などを使用することをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
るな
他におすすめの具材はございますか？
kurashiru
他にも人参や玉ねぎ、キャベツ等お好みのものを使用していただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
あ
豆乳でも代用できますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、牛乳は豆乳で代用いただけますよ。寒い季節にもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
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